Biochimiste américain. Edmond H. Fischer est diplômé de l'université de Genève en 1947. Il y travaille comme enseignant de 1950 à 1953, date à laquelle il accepte un poste à l'université de Washington, à Seattle. C'est là qu'il rencontre Edwin G. Krebs, avec qui il travaillera pendant 30 ans.

Dans les années 1950, les deux chercheurs orientent leurs études sur la contraction musculaire. Alors qu'ils étudient le métabolisme du glycogène dans les muscles, ils comprennent le mécanisme de phosphorylations et de déphosphorylations, un processus fondamental pour réguler l'activité de diverses enzymes. Ils isolent et décrivent la première protéine-kinase, une enzyme qui transfère le phosphate de l'acide adénosine triphosphorique (ATP) vers les protéines. Ils découvrent ensuite la phosphatase, l'enzyme qui supprime le phosphate, complétant ainsi le cycle qui permet à l'ATP de libérer l'énergie nécessaire à diverses fonctions, notamment à la contraction musculaire.

En 1992, Fischer et Krebs partagent le prix Nobel de médecine ou physiologie.