Seul représentant des gadidés vivant en eau douce; de corps allongé, comprimé latéralement, à dos et flancs gris-brun à marbrures, et à ventre blanchâtre;il atteint I m de long et 20 kg de poids;il vit près du fond et se nourrit de poissons, de grenouilles et d'autres animaux plus grands ; sa chair et son foie sont très estimés.